Δοκιμασμένο-εγκεκριμένο Cheesecake Yummy Bryskin

Αν θέλετε, μπορεί να είναι πουρές κολοκύθας ή πουρές μήλου του παραδείσου, εξαρτάται απόλυτα από τις προτιμήσεις σας.

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη βάση μας. Περνάμε τα μπισκότα Burçak από το rondo και τα αλευρώνουμε σε σκόνη και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα μπισκότα μας που περνάμε από το rondo. Ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Θα φροντίσουμε το βούτυρο να κάνει τα μπισκότα να γίνουν ζύμη.
3. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα σε μια τετράγωνη τρύπα και το τοποθετούμε ομοιόμορφα και θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μια σταθερή βάση με ένα κουτάλι ή ένα γυάλινο πάτο.
4. Μην ανησυχείς αν έχει λεπτή βάση, βάζουμε το χρέος μου στο ψυγείο που θα ξεκουραστεί καλά και θα πήξει όσο περιμένει στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί τουλάχιστον 1 ώρα.
5. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε καλά. Θα έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.
6. Απλώνουμε όμορφα την κρέμα μας στον πάτο του πυρέξ που ξεκουράζεται. Ας το φτιάξουμε και βάλουμε το πυρέξ μου στο μεσαίο ράφι του φούρνου μας που θερμαίνεται στους 170° και βάζουμε το μισό νερό στο ταψί στο κάτω ράφι και ψήνουμε μαζί.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του cheesecake μας, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να ανοίξουμε τον φούρνο, ας το ελέγξουμε από το παράθυρο. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ζέστη και η υγρασία στο φούρνο.
8. Παίρνουμε το τσιζκέικ που βλέπουμε ότι ροδίζει από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στον πάγκο.
9. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας όσο κρυώνει το cheescake μας παρέα με νόστιμες μυρωδιές, ετοιμάζουμε το βατόμουρο (πουρές κεράσι-κολοκύθας μπορεί να είναι οποιοδήποτε φρούτο) ζάχαρη και άμυλο σε κατσαρόλα μέχρι να βράσει, ας το ψήσουμε αφήνοντάς το να βγάλει το χρώμα του ώστε να λιώσει στη ζάχαρη.
10. Όταν αρχίσει να βράζει ελαφρώς, το σβήνουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Αν πήξει μπορείτε να προσθέσετε χυμό κερασιού καθώς κρυώνει (εγώ το έφτιαξα από κατεψυγμένα κεράσια, έβαλα ελεγχόμενα χυμό βύσσινου καθώς μπαίνει) Πρέπει να έχει σύσταση υγρής σάλτσας.
11. Μαζεύουμε τη ζεστή μας σάλτσα με το τσιζκέικ μας, το τεντώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στην ντουλάπα. Το γλυκό σας είναι έτοιμο να συνοδέψει το βραδινό σας τσάι και να περιποιηθεί εσάς και τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη ????????????????

Δοκιμασμένη και εγκεκριμένη συνταγή για νόστιμα Cheescake Borcam με φωτογραφία