Εύκολη μπριζόλα με ντομάτα

Αρχικά κάνουμε ένα μείγμα με χυμό κρεμμυδιού, γάλα, λάδι, σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το κρέας μας με αυτό το μείγμα και το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες κλείνοντας το στόμα του. Όσο περισσότερο ξεκουραστεί, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Κατά προτίμηση μια μέρα πριν. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κρέας στο βούτυρο που ζεστάναμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. (Ας μην γυρνάμε και την άλλη πλευρά πριν ροδίσει η μία πλευρά του κρέατος) Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζουμε όλα τα κρέατα (χωρίς να τα στεγνώσουμε) και τα βάζουμε στο ταψί. Ετοιμάζουμε αρκετό νερό για τον πελτέ ντομάτας για να σκεπάσει το κρέας και το προσθέτουμε στο ταψί. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ντομάτες και πιπεριές. Αναποδογυρίζουμε στο ταψί τις μπριζόλες που ψήνονται για 25 λεπτά και τις ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά, εμποδίζοντας να αφυδατωθούν. Στο τέλος αυτής της περιόδου, πολύ λίγο νερό που μοιάζει με σάλτσα παραμένει στο δίσκο. Ελέγχουμε το ψήσιμο του κρέατος μας, το βγάζουμε από τον φούρνο και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Το σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι με ρεβίθια και πουρέ πατάτας. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή εύκολης μπριζόλας με πάστα με φωτογραφία