Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ κουταλιού (τοπική Siirt);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά λιώνουμε τη μαργαρίνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα το αυγό και το ασπράδι, την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Στη συνέχεια αφήνουμε το σύρμα και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να μην έχει τραχύτητα.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, το γιαούρτι, το κοσκινισμένο ανθρακικό, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
- Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα πηχτό κουρκούτι.
- Να είναι φαρδύς αλουμινένιος δίσκος, δεν λαδώνουμε τον δίσκο. Με ένα μεγάλο κουτάλι βάζουμε το γουδί να είναι μισάνοιχτο.
- Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς.
- Ψήνουμε σε προψημένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Το βγάζετε από το φούρνο όταν ψηθεί, το αφήνετε να κρυώσει, το κόβετε σε φέτες και το απολαμβάνετε όταν είναι κρύο. Απολαύστε τώρα ????????????????????????????????
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όταν το κέικ αρχίσει να φουσκώνει στο φούρνο, κολλάει μεταξύ τους. Όταν βγαίνει από το φούρνο, οι γραμμές του γίνονται καθαρές. Όταν κρυώσει κόβουμε τις γραμμές με ένα μαχαίρι.
Συνταγή κέικ κουταλιού (τοπική Siirt) με φωτογραφία
