Κέικ Borcam με φρέσκια γεύση ζαχαροπλαστικής (Βίντεο Συνταγή)

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά και χτυπάμε για άλλη μια φορά.
3. Προσθέστε τα στερεά υλικά στα φρύδια σας και ανακατέψτε τα.
4. Ρίχνουμε το κέικ μας στο μεγάλο ορθογώνιο μπορντό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και τη χωρίζουμε στα δύο.
6. Προσθέστε το τυρί labneh και τη σοκολάτα σε ένα από αυτά και ανακατέψτε καλά.
7. Βάζουμε δύο σαντιγί στην ντουλάπα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
8. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της ganache.
9. Παίρνουμε την κρέμα στην κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε στο μάτι μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού.
10. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε στην κρέμα.
11. Τρυπάμε το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και το βρέχουμε με γάλα.
12. Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, βάζουμε πρώτα τη σκέτη σαντιγί και μετά τη σοκολατένια πάνω στο κέικ μας.
13. Αφού κρυώσει τελείως η γκανάζ, την περιχύνουμε με το κέικ.
14. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 φορές. Πήρα 15 φέτες, μπορείτε να κόψετε μικρότερες φέτες και να αυξήσετε τον αριθμό των φετών. Αν θέλετε να δείτε το βίντεο της συνταγής, μπορείτε να κάνετε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο????

Τούρτα Borcam με γεύση φρέσκιας ζύμης (Βιντεοσυνταγή) Συνταγή με φωτογραφία