Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κρέας;
Πρώτα από όλα βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας που κόψαμε σε κύβους μέχρι να βγάλει το νερό του. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τσιγαρίζουμε λίγο και μετά ρίχνουμε το καρότο και το τσιγαρίζουμε έτσι. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε επίσης τη τηγανητή μελιτζάνα και τις πατάτες. Τέλος προσθέτουμε τον αρακά και το καλαμπόκι. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας και το αλάτι. Αφήνουμε να ψηθεί για λίγο, ενώ φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλεύρι όταν ψηθεί λίγο, ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, αλατοπιπερώνουμε και γυρίζουμε. από τη φωτιά. Καλύπτουμε τον πάτο του ψημένου εσωτερικού γουδί.
Χωρίζουμε το γιούφκα μας σε 4 μέρη. Συνολικά, παίρνουμε 8 τρίγωνα. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε ένα από τα τρίγωνα μέσα. Σπάμε μερικές από τις άκρες που προεξέχουν και τις στρώνουμε στο μπολ, βάζουμε τη γέμιση μας στο μπολ και κλείνουμε τις άκρες. Γυρίζουμε το μπολ ανάποδα στην παλάμη μας και το τοποθετούμε στο λαδωμένο μας ταψί με χαρτί. Αφού τα κάνουμε όλα με αυτόν τον τρόπο, του περιχύνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Αφού τηγανιστεί, ρίχνουμε πάνω τσένταρ και το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε, έχει υπέροχη γεύση.
Συνταγή κρεατικών σουλτάν κεμπάπ με φωτογραφία
