Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτάρισμα με στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε το κρέας μας και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Όταν αρχίσει να βράζει, βάζουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να βγάλει το ζουμί του το κρέας.
- Όταν αρχίσει να τραβάει ο ζωμός, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό πηγής (αν το κρέας σας είναι πιο ωμό).
- Όταν το νερό σας είναι χαμηλό, προσθέτετε ελαιόλαδο και βούτυρο σε αυτό.
- Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που κόψατε σε κύβους και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Μετά το βουνό ρίχνουμε πάνω τον ντοματοπελτέ μας και τον ανακατεύουμε λίγο.
- Αφού προσθέσουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους, ψήνουμε μέχρι να βγάλει ο χυμός.
- Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Μοιράζουμε το ψημένο σοταρισμένο κρέας σε 4 κατσαρόλες και τις τοποθετούμε στο ταψί μας και ρίχνουμε λίγο νερό στο ταψί.
- Αφού βάλουμε το τσένταρ μας, το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή σοτάρισμα με στιφάδο με φωτογραφία
