Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ρολό μερίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους, σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για το κέικ μερίδας μου. Εάν εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή ακριβώς, θα έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα ???? πάμε στη συνταγή????
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια.
- Όταν πήξει προσθέτουμε τη βανίλια και αποσύρουμε από τη φωτιά. (θα είναι μια πηχτή κρέμα) Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ.
- Χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο των αυγών.
- Ο κρόκος θα είναι σε ξεχωριστό μπολ και το ασπράδι σε ξεχωριστό μπολ. Θα προσθέσετε το μισό από 1 ποτήρι του τσαγιού ζάχαρη στο λευκό και το μισό στο κίτρινο.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη στην υψηλότερη ρύθμιση του μίξερ μέχρι να γίνει αφρός ξυρίσματος και το αφήνουμε στην άκρη.
- Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και τη βανίλια. Η συνοχή μπορεί να είναι λίγο πηχτή. Αυτό είναι πολύ φυσιολογικό, η συνοχή θα μαλακώσει όταν προστεθούν λευκά.
- Βάζουμε δύο κουταλιές από άσπρο σε κίτρινο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή ξύλινης κουτάλας, να το ταΐσουμε καλά από κάτω προς τα πάνω. Αυτό πρέπει να το κάνετε πολύ αργά, χωρίς να σβήσετε τα ασπράδια.
- Συνεχίζουμε έτσι και ετοιμάζουμε τη ζύμη μας για το παντεσπάνι.
- Αδειάζουμε το γουδί στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα παντού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Προσοχή να ψηθεί πολύ γρήγορα γιατί είναι αραιό.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο σε άλλη λαδόκολλα, το τυλίγουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανοίγουμε το κέικ που έχει κρυώσει και το χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη. Βρέχουμε λίγο το κάθε κομμάτι με γάλα για να είναι μαλακό.
- Απλώνουμε την κρέμα, τοποθετούμε ένα τσιπ σοκολάτας μπανάνας ή άλλο φρούτο και τυλίγουμε ξανά.
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, εγώ το στόλισα με ζάχαρη άχνη και σοκολάτα που έλιωσα σε μπεν μαρί.
- Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Απολαύστε το ήδη ????.
Συνταγή για τούρτα ρολό μερίδας με φωτογραφία
