Μπισκότα κρακ σοκολάτας

Μια συνταγή που έχει γεύση brownie και μυρίζει πολύ απαλό και σοκολατένιο, σας προτείνω να τη δοκιμάσετε.

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη στο μάτι της κουζίνας, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα και το κακάο, την ανακατεύουμε και αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει στη ζέστη του.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου με κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Στο μεταξύ προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας που πέφτει η θερμοκρασία, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και το αλεύρι, πρέπει να γίνει πολύ μαλακή ζύμη, μην προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι.
4. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
5. Στο τέλος του χρόνου, ας το κάνουμε ρολό σε μέγεθος καρυδιού.
6. Τα αλείφουμε όλα με ζάχαρη άχνη, τα στρώνουμε σε λαδόκολλα.
7. Το ισιώνουμε πολύ ελαφρά και το ψήνουμε στο φούρνο στους 185 βαθμούς για 12 – 15 λεπτά. Δεν προτείνω να ανάψετε τον ανεμιστήρα, λιώνει η ζάχαρη άχνη, φουσκώνει όταν το βάλουμε στο φούρνο, αλλά θα πρέπει να είναι μαλακό ακόμα, γι’ αυτό σας συνιστώ να ρυθμίσετε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία