Μπισκότα φεγγαριού καφέ και σοκολάτας

Ένα λαχταριστό μπισκότο που θα λατρέψετε να καταναλώνετε δίπλα στους καφέδες σας, με τα βραδινά σας τσάγια, με την υπέροχη μυρωδιά του καφέ και την υπέροχη αρμονία της σοκολάτας???? Διατηρεί τη φρεσκάδα του για πολύ καιρό.

1. Βάλτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη που έχουν μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ του ζυμώματος.
2. Προσθέστε ζάχαρη άχνη σε αυτό και χτυπήστε ελαφρά.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, το κακάο.
4. Λιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό και το εντάσσουμε στη ζύμη των μπισκότων.
5. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα.
6. Ας έχουμε μια μαλακή ζύμη προσθέτοντας ελεγχόμενα αλεύρι.
7. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από τη ζύμη και τα τυλίγουμε.
8. Ας του δώσουμε σχήμα φεγγαριού με λεπτές άκρες και φουσκωμένη μέση.
9. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
10. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς προθερμασμένο.
11. Όσο ψήνονται τα μπισκότα, λιώνουμε 80 γραμμάρια σοκολάτας σε μπεν μαρί.
12. Βουτάμε τη μια άκρη από τα μπισκότα που έχουν βγει από το φούρνο και έχουν κρυώσει στη σοκολάτα.
13. Ας βάλουμε κουφέτα κόκκων καφέ ακριβώς στη μέση.
14. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά να σφίξει η σοκολάτα.
15. Μπορείτε να πασπαλίσετε και από την άλλη πλευρά άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε. Καλή όρεξη ????????????????

Συνταγή για μπισκότα καφέ και σοκολάτας φεγγαριού με φωτογραφία