Πεντανόστιμος μουσακάς μελιτζάνας που παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε εγκάρσια. Δεν το έβαλα σε αλατόνερο, αν θέλετε αφήστε το σε αλατόνερο για μισή ώρα.
2. Λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε.
3. Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα.
4. Τους απλώνω λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
5. Βάζουμε τις υπόλοιπες μελιτζάνες στον επάνω όροφο και τις λαδώνουμε ξανά.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Θα ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα ανάλογα με το δικό σας φούρνο.
7. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
8. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
9. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
10. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέστε περίπου 1 και μισό φλιτζάνι νερό.
11. Βράζουμε μια κατσαρόλα και την κατεβάζουμε από την εστία.
12. Όταν ψηθούν οι μελιτζάνες τις βγάζουμε από το φούρνο και τις περιχύνουμε με τον κιμά και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο.
13. Του βάζω ντομάτες και πιπεριές. Και πάλι το φαγητό μας είναι έτοιμο σε περίπου 25 λεπτά. Δεν έχει βαριά μυρωδιά λαδιού, είναι χαμηλό σε θερμίδες, και είναι μια υγιεινή και οικονομική συνταγή σε λιπαρά. Καλή όρεξη 🙂

Λαχταριστή συνταγή μουσακά μελιτζάνας που παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα με φωτογραφία