Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σπανακόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΩΝ CUMULABI
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε πριν τα βάλουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Αφού ανακατέψετε, το βάζετε στη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει βράση.
- Μετά από 2-3 λεπτά βρασμού το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος στην κρυωμένη πουτίγκα και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ.
- Το σημαντικό σημείο εδώ είναι να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το κέικ αφού κρυώσει η πουτίγκα. Γιατί αφού κρυώσει η πουτίγκα θα τη βάλουμε στο ψυγείο για να είναι συμπαγής η σύστασή της. Έτσι, θα εφαρμοστεί πιο εύκολα μέσα και έξω από το κέικ μας.
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ ΤΟΥ ΚΕΙΚ
- Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αλλάξει το χρώμα από κίτρινο σε λευκό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ.
- Προσθέτουμε υγρό λάδι και βρασμένο σπανάκι στο μείγμα μας.
- Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε. (Μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε αυτά τα τρία υλικά)
- Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200°C και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Μετά από 35 λεπτά κατά μέσο όρο, ας ελέγξουμε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα.
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και περιμένουμε λίγο να κρυώσει.
- Αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία, το κόβουμε στη μέση με τη βοήθεια ενός σχοινιού και περιμένουμε λίγο ακόμα να κρυώσουν εντελώς τα δύο ίσα μέρη.
- Για να είναι απαλό το κέικ μας, ας βρέξουμε και τα δύο μέρη του με γάλα. (Το γάλα πρέπει να είναι κρύο.)
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή πουτίγκα που ετοιμάσαμε ανάμεσα στο κρύο κέικ.
- Απλώνουμε πάνω της την υπόλοιπη πουτίγκα.
- Βάζουμε το μπισκοτάκι με βίκο που αγοράσαμε για πάνω σε ένα μπλέντερ και το πασπαλίζουμε από πάνω.
☆Δεν χρησιμοποιώ σαντιγί στα κέικ μου εκτός και αν είναι απαραίτητο. Έτσι φτιάχνω τη δική μου κρέμα ζαχαροπλαστικής. Διαφέρει στις κρέμες μου σε διάφορες συνταγές. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσω ζαχαρόπαστα, χρησιμοποιώ απλώς σαντιγί για την κορυφή.
Το κέικ μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη????
Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία
