Τούρτα με ρολό μπανάνας (οι λάτρεις της σοκολάτας θα είναι οι αγαπημένοι)

1. Αρχικά χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αβγών, χτυπάμε καλά τον κρόκο με τη ζάχαρη και το άσπρο αλάτι, αφρίζουμε τα ασπράδια και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε τον κρόκο με το μίξερ μέχρι να έχει την υφή της μαγιονέζας. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό μας και χτυπάμε ακόμα έναν γύρο με το μίξερ και αφήνουμε το μίξερ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Και το αδειάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
5. Βγάζουμε το κέικ μας και όταν βγει η πρώτη φωτιά το τυλίγουμε και το ξεχωρίζουμε από τη λαδόκολλα.
6. Αφήνουμε να σταθεί μισή ώρα, από την άλλη ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή στο πίσω μέρος, τρίβουμε τη μαύρη σοκολάτα και την απλώνουμε πάνω στο κρυωμένο κέικ και βάζουμε τη μπανάνα χωρίς να την κόψουμε.
7. Φτιάχνουμε ρολό, τέλος, μπορείτε να του απλώσετε την κρέμα του κέικ, να το αφήσετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε όπως θέλετε ???? απολαύστε το εκ των προτέρων για όσους το δοκιμάσουν ????????

Τούρτα με ρολό μπανάνας (οι λάτρεις της σοκολάτας θα είναι οι αγαπημένοι) Συνταγή με φωτογραφία