Cocoa Crackle Cookies σε 15 λεπτά

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στον κάδο του μίξερ, ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
3. Μετά από λίγο, η ζύμη θα αρχίσει να διαλύεται στο χέρι σας και θα βγάλει το λάδι της.
4. Σε αυτή την περίπτωση, μην προσθέσετε επιπλέον αλεύρι.
5. Μαζεύουμε τη ζύμη και την τυλίγουμε σε μεμβράνη, βάζουμε από κάτω ένα πιάτο και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αν είναι δυνατόν 1 βράδυ.
6. Παίρνετε μερικά μικρά κομμάτια καρύδι από την ξεκούραστη ζύμη και τα τυλίγετε στο χέρι σας.
7. Τα τοποθετούμε στο ταψί σε απόσταση 2-3 εκ. μεταξύ τους.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
9. Δεν είναι σαν τη ζύμη για μπισκότα που έχουμε συνηθίσει. Είναι λίγο ρευστή σε σύγκριση με την κανονική ζύμη μπισκότων, αλλά αυτό που την κάνει να απλώνεται και να σκάει στον φούρνο είναι ότι η ζύμη είναι έτσι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Θρυμματίζεται στο χέρι κατά το ζύμωμα, αυτή είναι σίγουρα η συνοχή της ζύμης. Οπότε οπωσδήποτε μην πανικοβληθείτε και προσθέστε αλεύρι. Όταν η ζύμη σας αρχίσει να διαχέεται καλά, την κάνετε μπάλα και την ξεκουράζετε τυλίγοντας τη με μεμβράνη. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να φτιάξετε μικρές μπάλες.

Αντί να φτιάξετε τη ζύμη με λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4-5 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να κάνετε μια πιο χύμα ζύμη.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για μπισκότο 15 λεπτών κακάο κρακ με φωτογραφία