Cookies Apple 4

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ. αρχίζουμε να ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι όσο ζυμώνουμε και παίρνουμε μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι (προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι ελεγχόμενα αν κολλάει στο χέρι).
2. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση μήλου. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα.
3. Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να καραμελώσει ελαφρώς.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας υγρή κρέμα και ανακατέψτε. προσθέτουμε τελευταία τα τριμμένα μήλα, τα αμύγδαλα και την κανέλα. Τηγανίζουμε τα μήλα μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους. Μετά αφήστε το να κρυώσει. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο με τη βοήθεια ενός πλάστη.
5. Πλάθουμε όπως θέλουμε, βάζουμε το γουδί μήλου και το κλείνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά περίπου.
6. Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη

Apple Cookies 4 Συνταγές με Φωτογραφίες